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你的餐厅如果能做到这些服务小细节?轻松留住转头客就不是问题!

发布日期:2021-11-10 00:53浏览次数:
本文摘要:餐饮服务真的要哪种贴心和细致到让你发毛的行为才是好的服务吗?其实对于大多数主顾来说,适当的距离反而更让人舒服。以下这些服务小细节,如果能做到,你餐厅的服务也是棒棒哒!餐厅服务小细节1.用户要服务员将菜打包,并打包一盒米饭:服务员应主动问:“需要准备一双筷子吗?”2.餐中服务员听到用户接电话还要来一位用户:服务员应连忙备一套餐具上桌。 3.用户接电话,需记载电话号码或“要事”:服务员应主动送上笔和本子(或一张纸)。

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餐饮服务真的要哪种贴心和细致到让你发毛的行为才是好的服务吗?其实对于大多数主顾来说,适当的距离反而更让人舒服。以下这些服务小细节,如果能做到,你餐厅的服务也是棒棒哒!餐厅服务小细节1.用户要服务员将菜打包,并打包一盒米饭:服务员应主动问:“需要准备一双筷子吗?”2.餐中服务员听到用户接电话还要来一位用户:服务员应连忙备一套餐具上桌。

3.用户接电话,需记载电话号码或“要事”:服务员应主动送上笔和本子(或一张纸)。4.用户菜上得很慢,眼睛在四处张望,心情很着急:服务员应立刻上前抚慰用户“您好,您如赶时间,我可以帮您把菜催一下。

”5.用户自带酒水:服务员应主动上前接下用户手上所拎的酒水。6.用户站在礼物柜上前看礼物:迎宾员有责任上前为用户先容运动准则。7.用户一进包房,准备脱去外套:服务员应连忙接过用户手上的外套说:“让我来帮你把外套挂上。

”餐厅服务小细节8.用户走出包房,准备去卫生间,但不知道位置,眼睛在四处张望:服务员应连忙上前“您好,有什么可以帮您?”为用户指示偏向。9.用户喝多了:服务员应为用户送上一杯浓茶。10.用户坐在前厅沙发上吸烟:服务员应为用户送上烟缸。

11.当用户从口袋里掏出烟,而眼睛在四处张望:服务员应马上从自己的口袋拿出打火机为用户点上烟。12.用户进餐因食物太辣呛着:服务员应为用户送上一杯温水。13.用户从门口进店,无迎宾领位:服务员应主动问用户是否有预定。

14.用户带有小孩进餐:服务员应主动准备Baby椅。餐厅服务小细节15.用户不胜酒量时:服务员应为用户排忧解难(或换酒)。16.用户菜已点好,但人数暂时淘汰:服务员应主动询问用户是否需要减菜(但要注意减利润低、价位低的菜肴)。17.酒席主人送完用户后:服务员应主动告之用户“我将菜让厨房加热一下,您再吃点饭菜。

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”18.用户在候台:迎宾应为用户送上茶水、报纸或扑克。餐厅服务小细节19.用户吃完螃蟹后手很脏:服务员应主动为用户打开餐巾纸包装。

20.包房空调温渡过高或过低:服务员应主动将空调调至正常温度。21.用户酒已喝了很长一段时间还在喝酒:服务员应主动问用户是否需要将菜加热。

22.行动不利便的老人进餐:服务员应主动扶老人。你餐厅这些服务细节,做到了吗?。


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